Trouver l’Équilibre: Conseils Simples pour une Alimentation Saine et Gourmande
Bien manger consiste à adopter une alimentation variée et équilibrée. Avoir une alimentation saine ne doit pas être vue comme une privation ni même comme une obsession. L’objectif est de manger en quantité adaptée pour répondre aux besoins de notre organisme, sans oublier la dimension sociale et hédoniste de l’alimentation.
Voici quelques conseils alimentaires simples pour limiter les quantités :
- Pour respecter vos besoins, il est important de manger lentement. En effet, la sensation de satiété arrive au moins 20 minutes après le début du repas. Manger lentement permet de laisser le temps nécessaire à l’organisme de vous transmettre le message de l’arrêt physiologique de la prise alimentaire.
- Manger à heure fixe permet également de régler notre organisme et d’éviter ainsi les grignotages. Il est également important de ne pas sauter de repas pour éviter de craquer juste après sur des aliments trop sucrés ou trop gras.
- Se mettre dans les bonnes conditions pour manger est important pour être attentif au signal de satiété. Dans un environnement bruyant, on mange généralement en plus grande quantité et souvent des aliments plus caloriques. Privilégiez les endroits au calme et mangez lentement. De plus, utiliser des assiettes plus petites limite la prise alimentaire, cela a été démontré1.
- Mangez de tout en quantité raisonnable. Mieux vaut manger de tout de manière raisonnable, en limitant le produits trop caloriques mais sans s’interdire quelques plaisirs de temps en temps. Les régimes restrictifs sont voués à l’échec, car la frustration peut conduire à une relation malsaine avec la nourriture ce qui est contre-productif. Privilégiez les aliments frais. Réapprenez à cuisiner et évitez le plus possible les aliments industriels. Ils sont souvent très salés et caloriques, et manquent généralement de fibres.
- Pensez aux fibres, qui obligent à mâcher et donc à manger plus lentement. Les fibres sont un très bon allié minceur et santé. Elles protègent le cœur, facilitent le transit intestinal et déclenchent au niveau du cerveau la libération du message de satiété. Pensez aux aliments complets et cuits « al dente » plutôt que des purées ou des liquides, plus riches en fibres.
- Boire est également une clé d’équilibre alimentaire. Il est recommandé de boire 1,5 litre d’eau par jour pour hydrater notre corps. De plus, il a été démontré par des études que boire deux grands verres d’eau un peu avant le repas diminue la sensation de faim2 et peut vous aider à perdre plus de 1kg3. Préférez les eaux riches en minéraux, comme le magnésium, pour faciliter la sensation de satiété. Pensez à boire du thé, pour ses vertus notamment anti-oxydantes. Vous pouvez en boire tout au long de la journée, mais le thé ne remplace pas l’eau. Evitez toutefois d’en consommer après 17h, afin de vous assurer un sommeil de qualité.
- Faites du tri dans vos placards. Supprimez tous les aliments « émotionnels », les boissons sucrées (jus de fruits, soda…) et l’alcool. Mais n’oubliez pas pour autant de vous faire plaisir occasionnellement, en mangeant un gâteau ou une poignée de pistaches. En vous faisant plaisir de temps en temps, et en maintenant une alimentation équilibrée le reste du temps, vous évitez de lâcher prise complétement.
